Artykuły oznaczone tagiem ‘żywność’

Jedz zdrowo i oszczędzaj

Chcesz spożywać wyłącznie pełnowartościowe produkty i oszczędzać pieniądze? Korzystaj z systemów próżniowego przechowywania żywności. Jedz zdrowo Nie od dziś wiadomo, że podstawą zdrowego jadłospisu jest dobór świeżych i naturalnych produktów spożywczych. To właśnie inwestycja w żywność ekologiczną, unikanie produktów zawierających konserwanty, utrzymywanie zbilansowanej diety oraz właściwe przechowywanie jedzenia stanowią sedno optymalnego żywienia.

Myśl globalnie… jedz lokalnie

Pojęcie locavore przywędrowało z Zachodu. Ten nieprzetłumaczalny termin oznacza osobę świadomie wybierającą żywność naturalną i produkowaną lokalnie. W USA i zachodniej Europie działa coraz więcej społeczności locavores, a samo określenie zdobyło taką popularność, że w 2007r stało się „słowem roku” amerykańskiego słownika Oxford. Czy w Polsce również można być locavore?

Sposób odżywiania człowieka, produkcja żywności i GHG

Produkcja mięsa jest zazwyczaj nieefektywną metodą produkcji żywności dla człowieka, poza terenami marginalnymi, nie nadającymi się pod uprawę, a jedynie pod wypas. W nowoczesnej produkcji zwierzęcej przynajmniej część, a nieraz całość białka roślinnego wykorzystywanego do karmienia zwierząt mogłaby być spożywana przez ludzi.

Szansa zmian na lepsze

Pilna potrzeba redukcji emisji GHG i innych oddziaływań produkcji zwierzęcej na środowisko będzie wymagać wielkich zmian w gospodarce hodowlanej państw wysoko rozwiniętych takich jak kraje EU i Ameryki Północnej. Compassion in World Farming uważa, że należy w tym widzieć nie tyle zagrożenie, co szansę. W Europie w XX wieku rządy usilnie, i z wielkim powodzeniem […]

Zdrowe przechowywanie żywności

Termin zdrowe odżywianie, poza odpowiednim przygotowaniem posiłków, oznacza także właściwe przechowywanie żywności. Utrata cennych wartości odżywczych i witamin, na co narażone są produkty spożywcze i potrawy, zależy bowiem nie tylko od sposobu w jaki gotujemy, ale także od tego, jak je przechowujemy.