Artykuły oznaczone tagiem ‘indeks glikemiczny’

Matka indeksu glikemicznego, czyli słów kilka o glikemii poposiłkowej

Hasło „Indeks glikemiczny” brzmi poważnie. Co oznacza? I czy cały „krzyk” wokół niskiego indeksu glikemicznego jest kolejną modą żywieniową, która przeminie wraz z kolejnym śniegiem?

Kto powinien dbać o prawidłową glikemię?

Za nasze odczuwanie głodu lub sytości odpowiada mózg. Ośrodek regulujący nasz apetyt oraz odczucie głodu i sytości znajduje się w części mózgu zwanej podzwgórzem. Pobudzenie jednej z jego części, tzw. ośrodka głodu, skłania nas do poszukiwania pokarmu. Pobudzenie innej części, tzw. ośrodka sytości wpływa na to, że przestajemy jeść. Do ośrodków głodu (G) i sytości […]