Artykuły oznaczone tagiem ‘białko’

Na kości? Wymień mleko na soję!

Problem osteoporozy dotyczy w Polsce ok. 30% kobiet, a także 8% mężczyzn, łącznie ok. 3 mln osób. Choć wydawałoby się, że ze względu na wysokie średnie spożycie mleka i produktów pochodnych mieszkańcy Polski powinni być stosunkowo odporni na tę chorobę, osteoporoza jest zaskakująco powszechna.

Kasza gryczana – przepisy, właściwości i wartości odżywcze

Kasza gryczana jest produktem wytwarzanym z gryki. Zawiera dużo białka, które jest cenniejsze od tych, zawartych w zbożach, i porównywalne do tych, które zawierają rośliny strączkowe. Kasza gryczana jest bogata w białko o wysokiej wartości odżywczej, a zwłaszcza lizyny i tryptofanu.

Mięso

Najnowsze badania naukowców wykazują, że spożycie mięsa może być związane ze zmianami naszej wagi – tyciem lub redukcją masy ciała. Które mięso wybierać, jeśli chcemy zachować dobrą formę, zdrowie i nie przytyć? Wartość odżywcza mięsa Mięso jest bardzo dobrym źródłem białka zwierzęcego, które występuje w nim w ilości od 10 do 25%. A białko to […]