Święta Wielkanocne w stylu slow, czyli magia rodzinnego posiłkuPlecak codziennych, biurowo-życiowych spraw zostawiamy na wieszaku w pracy, zamykając za sobą drzwi. Czas staje w miejscu. Dzień staje się coraz dłuży, a zwiększająca się ilość słonecznych dni informuje nas, że zima w tym roku już nie powróci. Nadchodzi refleksyjny czas, który możemy poświęcić sobie oraz swoim najbliższym. To Święta Wielkanocne.

W tym roku Zakłady Mięsne PAMSO, inicjator kampanii „Pamso Kocha Slow Food”, namawiają do propagowania wyjątkowej postawy – przygotowania i spędzenia Świąt w wolniejszym rytmie, który narzuca idea slow food’u. Kiedy nasz wewnętrzny mechanizm nie jest już w stanie poradzić sobie z mnogością spraw, warto poświęcić swój czas i energię na budowanie istotnych, rodzinnych wartości. Nic tak nie wzmacnia więzi międzyludzkich, jak wspólny, tradycyjnie przyrządzony posiłek.

Nadchodzące Święta Wielkiej Nocy, jeden z najważniejszych okresów w całej kulturze chrześcijańskiej, to wspaniała okazja do celebrowania tradycyjnych dań w rodzinnym gronie, czas relaksu w domowym zaciszu, ale i refleksji nad istotą życia i najważniejszymi wartościami. Słowem – kwintesencja tego, czego nam trzeba.

Komponując ideę slow food, która wspiera ochronę tradycyjnych, narodowych smaków, z niepowtarzalnym urokiem Świąt Wielkanocnych, otrzymujemy idealną okazję, by odkryć i poznać tradycyjne, regionalne potrawy, od setek lat istniejące jako niezbędny element świątecznego menu polskiej kuchni.

Mimo upływu lat, wielu rodzimych wytwórców nadal pozostaje wiernych tradycji i dba o to, aby zapomniane smakołyki wciąż istniały na spożywczym rynku Polski. Każdy z nas może być kontynuatorem tradycji smaków. Wspierając tradycyjne produkty, wytworzone z poszanowaniem restrykcyjnych norm jakościowych, wspieramy to co najlepsze, czyli naszą regionalną tożsamość i wysoki poziom wiedzy o produkcji spożywczej. Zalewająca rynek masa sztucznych, nabrzmiałych od konserwantów pseudo-produktów, stanowi poważne zagrożenie dla naszego zdrowia i dla naszego kulinarnego dziedzictwa.

Pamiętajmy ponadto, że spożywając potrawy z naturalnych składników, przyrządzone starannie i z dbałością o szczegóły, przyczyniamy się do lepszego funkcjonowania organizmu. Dlatego warto pokusić się o to, by na świątecznym stole znalazła się prawdziwa szynka, biała kiełbasa, świeże warzywa w sałatkach, powidła, grzyby czy smaczne, staropolskie wypieki.

Człowiek – to on jest fundamentem i osią, wokół której obracają się wszelkie istotne kwestie związane z okresem paschalnym. Nie powinniśmy o tym zapominać. Znajdźmy czas, by odnaleźć magiczną atmosferę radości i cieszenia się sobą. Co może nam w tym pomóc? Pomysłów jest kilka.

Nic tak nie cieszy jak wzajemna pomoc i wymiana pomysłów podczas świątecznych przygotowań. Rozmaite potrawy, które będziemy serwować naszym gościom, wymiana przepisów oraz kreatywne pomysły ozdobienia pisanek, wzmacniają i cementują przyjacielską więź. To czas, kiedy możemy wspólnie z dzieckiem czerpać radość z przygotowania świątecznego koszyka, wzmacniając w nim polską, długoletnią tradycję. Warto pamiętać o wcześniejszym zaplanowaniu sobie porządku, według którego spokojnie będziemy realizować nasz plan organizacji Świąt.

Zapach przyjemności czyli przez żołądek do serca

Gdy puszczamy wodze kulinarnych fantazji, otwiera się przed nami prawdziwy wachlarz rozmaitości spożywczych, które swym przenikającym aromatem inspirują wyobraźnię. Warto odnieść się do typowo staropolskich specjałów, które już w czasach Mikołaja Reja były prawdziwą ucztą dla zmysłów.

Podczas uroczystego śniadania, czy też eleganckiego obiadu, po uprzednim podzieleniu się symbolicznie wielkanocnym jajkiem, zaproponujmy naszym gościom kilka rarytasów, o których na pewno będą długo pamiętać. Szynka – przyrządzona według staropolskiej receptury, wędzona na prawdziwym drzewnym dymie. Jeśli nie posiadamy domowej wędzarni, a zależy nam na niepowtarzalnym wiejskim smaku, skorzystajmy z ze specjalnej, dostępnej serii wędlin produkowanych przez Pamso. Wybór jest spory, z nową Szynką Herbową na czele.

Rodzinny obiad warto rozpocząć żurkiem z białą kiełbasą. Żurek warto zaprawić gęstą śmietaną i świeżym chrzanem. Kolejną kulinarną delicją może stać się bigos. Nie trzeba gotować go w całości samodzielnie – doskonałym wyborem jest linia produktów garmażeryjnych Pamso, oferująca gotowe do podgrzania wyroby wytworzone z poszanowaniem tradycyjnych receptur i specyficznego gustu kulinarnego Polaków. Na deser zanurzmy zmysły członków rodziny w lukrowej babce, bądź mazurku, a na pewno zdobędziemy ich serca, a co najważniejsze – podniebienia! Zwróćmy uwagę, aby nasze spotkania świąteczne i posiłki przebiegały spokojnie i bez pośpiechu. Dajmy sobie czas na prawdziwe delektowanie się każdym smakiem i odkryjmy ich nowe połączenia.

…A wszystko po to, by czerpać jeszcze więcej przyjemności z celebrowania rodzinnych posiłków, zgodnie z trendem slow food. Do czego serdecznie zachęcamy, życząc Wesołych, Smacznych Świąt!

Kampania „Pamso Kocha Slow Food” jest częścią Akademii Zdrowego Żywienia Pamso, projektu edukacyjnego promującego zdrowy styl życia, oparty na świadomej, zrównoważonej diecie. Patronat medialny nad kampanią edukacyjną „Pamso Kocha Slow Food” objął Dziennik Łódzki.

Kontakt dla mediów:
Magdalena Skibka
Toolbox Creative Communications
m.skibka@toolbox.com.pl

Skomentuj