Lokalne jedzenie kupisz przez sieć

Popularność idei locavore, czyli wybierania żywności produkowanej lokalnie, błyskawicznie rośnie. Locavore są już nie tylko Amerykanie i mieszkańcy zachodniej Europy – zdrowa idea dotarła także do Polski. Możemy już korzystać z dedykowanych platform internetowych, ułatwiających zakup lokalnego jedzenia.

Miastowym trudniej

Mieszkańcy małych miejscowości zwykle nie mają problemu z dostępem do świeżych produktów „prosto z pola”. Trudniej realizować ideę locavore, mieszkając w wielkim mieście. Nie jest tajemnicą, że handlarze na miejskich bazarach często zaopatrują się raczej u hurtowników, niż lokalnych producentów – na stragany mogą więc trafiać te same warzywa i owoce, co na półki hipermarketów. Czy locavores z polskich miast pozostaje zaopatrywać się bezpośrednio u rolników? Na szczęście nie.

Klikając po lokalne jedzenie

Idea locavore zafascynowała mnie już kilka lat temu – mówi Michał Kołodziej, założyciel platformy wiemcojem.pl – Postanowiłem wcielić ją w życie, a zarazem umożliwić innym łatwy zakup lokalnych produktów. Tak narodził się pomysł na platformę internetową. Wiemcojem.pl nie jest sklepem internetowym, nie sprzedaje produktów. To raczej „wirtualny bazar”, za pośrednictwem którego konsumenci mogą zamówić żywność od lokalnych producentów. – Na razie zasięg jest ograniczony do Poznania i jego okolic – zaznacza Michał Kołodziej. – Zainteresowanie jest bardzo duże. Polacy mają dość żywności niewiadomego pochodzenia, chcą wiedzieć, co jedzą. Wkrótce rozszerzymy zasięg o kolejne miasta, aby docelowo objąć nim całą Polskę.

Redukcja „żywnościokilometrów”

Zamówione za pośrednictwem strony internetowej produkty dostarczane są pod wskazany przez klienta adres – o ile tylko znajduje się on w strefie dowozu. Dzięki temu „żywnościokilometry”, czyli kluczowa dla idei locavore miara odległości, jaką musi przebyć produkt, zanim trafi do konsumenta, zredukowane są do niezbędnego minimum (górną dopuszczalną granicą jest 100km). Jedzenie trafia do klienta świeże. Za pośrednictwem wiemcojem.pl oprócz warzyw i owoców prosto od rolnika zamówimy też m.in. produkty mięsne – wówczas bardzo dużą wagę przykłada się, aby podczas transportu zachowany został ciąg chłodniczy. Platforma umożliwia także zakup domowych przetworów warzywnych i owocowych, soków, pieczywa.

Ku chwale locavore!

Poznaniaków zachęcamy do próbowania regionalnych smaków. Kibicujemy ruchowi locavore w Polsce – wszyscy lubimy przecież jeść smacznie i zdrowo. A gdy możemy przy tym wspierać lokalnych producentów – tym lepiej. Trzymamy więc kciuki za rozwój tego typu inicjatyw.

Więcej informacji www.wiemcojem.pl

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.