Archiwum kategorii ‘Odżywianie’
Buraki
W 1801 roku moskiewski aptekarz Bindheim zwrócił się do rządu z projektem otrzymania cukru z buraków. Kiedy cukier ten, okazał się nieszkodliwy dla zdrowia, aptekarz wyraził chęć otwarcia szkoły cukrowniczej. W tym właśnie czasie wydano nowy przepis prawny, który zwalniał od podatków, oraz dawał wszystkim zainteresowanym ziemię w Rosji Południowej. Każdy chętny otrzymaniem ziemi musiał [...]
Kasza gryczana
Kasza gryczana jest produktem wytwarzanym z gryki. Zawiera dużo białka, które jest cenniejsze od tych, zawartych w zbożach, i porównywalne do tych, które zawierają rośliny strączkowe. Kasza gryczana jest bogata w białko o wysokiej wartości odżywczej, a zwłaszcza lizyny i tryptofanu. Lizyna jest odpowiedzialna za wchłanianie wapnia, podnosi naszą koncentrację oraz łagodzi objawy grypy, dlatego [...]
Kasza jęczmienna
Kasza jęczmienna charakteryzuje się szarą barwą z odcieniem od zielonego do żółtawego. Jest rodzajem kaszy wyrabianej z jęczmienia. W Polsce 70 procent, produkcji kasz, to wyrób kaszy jęczmiennej, i jej typów, czyli: pęczaku, kaszy jęczmiennej perłowej, oraz kaszy jęczmiennej łamanej. Przy produkcji kasz, najlepsze w użyciu jest ziarno jęczmienia wielorzędowego, inaczej zwanego szklistym. Jest ono [...]
Ocet jabłkowy
Ocet jest przyprawą bardzo powszechnie stosowaną w kuchni. Nie należy go jednak spożywać w zbyt dużych ilościach, bo może to niekorzystnie wpłynąć na nasze zdrowie. Jednak niewielkie jego ilości, mają drogocenny wpływ na nasz organizm. Najważniejszą zaletą octu jest to, że pobudza apetyt. Jego wyjątkowe walory ujawniają się także wówczas, gdy mamy kłopoty z trawieniem [...]
Myśl globalnie… jedz lokalnie
Pojęcie locavore przywędrowało z Zachodu. Ten nieprzetłumaczalny termin oznacza osobę świadomie wybierającą żywność naturalną i produkowaną lokalnie. W USA i zachodniej Europie działa coraz więcej społeczności locavores, a samo określenie zdobyło taką popularność, że w 2007r stało się „słowem roku” amerykańskiego słownika Oxford. Czy w Polsce również można być locavore?
Aloes
Aloes pochodzi z tropikalnych rejonów Dalekiego Wschodu, południowej Afryki i Indii Zachodnich. Jest uniwersalnym lekiem. Najbardziej znane gatunki aloesu to aloes drzewiasty oraz zwyczajny. Możemy go hodować w domu, np. na kuchennym oknie. Aloes jest zdolny do przeżycia w ekstremalnych warunkach, dlatego dzięki woli życia ma tyle cennych właściwości, z których powinniśmy skorzystać. Najczęściej ma [...]
Miód
Miód powstaje dzięki przetwarzaniu słodkich soków roślinnych lub nektaru kwiatowego. Jest produktem słodkim, wysokokalorycznym i leczniczym. Znajduje zastosowanie od wielu tysięcy lat. Coraz więcej osób interesuje się naturalnym i zdrowym sposobem odżywiania. Sięga po produkty żywnościowe, które nie posiadają substancji chemicznych. Z racji tego, że właśnie miód jest cenną substancją odżywczo-leczniczą, a przy tym naturalnym [...]
Dieta trzustkowa
Trzustka w naszym organizmie odgrywa ważną rolę. Dlatego powinniśmy o nią dbać. Z trzustką związane są choroby takie jak: – kamica przewodów trzustkowych, – ostre i przewlekłe zapalenie trzustki, – torbiel trzustki – rak trzustki i hormonalnie czynne nowotwory części wewnątrzwydzielniczej
Dieta śródziemnomorska – jadłospis
Dieta śródziemnomorska jest przeznaczona dla wszelakiej grupy ludzi, czyli jak i dla młodych jak starszych, którzy chcą się zdrowo odżywiać. Rodzaj tej diety jest najlepszym sposobem na połączenie zdrowego jedzenia z odchudzaniem. Aby dieta śródziemnomorska była skuteczna musimy jedynie zmienić kuchnie z polskiej na grecką, włoską ,hiszpańską czy francuską.
Przyjaciele
