Archiwum kategorii ‘Odżywianie’
Żółta herbata
Dla wielu wielbicieli picia herbaty, pochodzących ze świata zachodniego, wybór tego typu herbaty powodowany jest czynnikami zdrowotnymi. W ciągu ostatnich lat wiele zostało napisane na temat korzyści zdrowotnych płynących z picia zielonej herbaty.
Biała herbata
Biała herbata to herbata z liści rośliny o nazwie Camellia sinensis. Liście zbiera się, gdy są jeszcze bardzo młode, a pąki pokrywają bardzo delikatne, białe włoski. Właśnie one przyczyniły się do nadania tej herbacie takiej, a nie innej nazwy.
Czerwona herbata
Czerwona herbata jest idealnym napojem dla ludzi o intensywnym trybie życia. Można z niej korzystać w dowolnej ilości i przez cały dzień. Gasi ona pragnienie w sposób porównywalny do herbaty mrożonej, smakuje doskonale po zmieszaniu z sokiem owocowym.
Jedzenie ryb – korzyści i zagrożenia
Pokarmy, które spożywamy, mają wpływ na nasze zdrowie. Oprócz zawartości białka i innych składników pokarmowych takich jak witamina D i selen, ryby (zarówno ryby morskie, słodkowodne, jak i skorupiaki) zawierają szczególny rodzaj tłuszczu – kwasy tłuszczowe omega-3. Zmniejszają one ryzyko rozwoju chorób serca i przeciwdziałają występowaniu innych dolegliwości.
Zdrowa żywność
Nie ulega wątpliwości, że sposób odżywiania większości ludności jest niewłaściwy. Popełniamy wiele błędów poprzez wadliwe przyzwyczajenia, złe tradycje i nieprawidłowe upodobania. Posiadamy niedostateczną wiedzę na temat racjonalnego odżywiania. Wszystkie te niedopatrzenia i zaniedbania prowadza nas do szybkiego wzrostu takich chorób jak cukrzyca, otyłość, miażdżyca, nadciśnienie, nowotwory.
Owoce morza
Owoce morza, z języka włoskiego nazywane frutti di mare, to gatunki mięczaków i skorupiaków, spożywane przez człowieka w stanie surowym, lub przyrządzonym. Największą popularnością owoce morza cieszą się w krajach śródziemnomorskich. W krajach śródziemnomorskich, oraz w Australii owoce morza są tradycyjną potrawą. Znaleziska archeologiczne potwierdzają naukowe tezy, że już nasi prehistoryczni dziadowie spożywali owoce morza, [...]
Zielona herbata
Zielona herbata jest minimalnie przetworzona, a tym samym zawiera najwięcej polifenoli, szczególnie katechiny zwanej galusanem-3-epigalokatechiny (EGCG), która jest odpowiedzialna za większość korzyści zdrowotnych związanych z piciem zielonej herbaty. Zielona herbata wytwarzana jest przez szybkie odparowanie świeżo zebranych liści, co czyni je miękkimi i giętkimi oraz zapobiega fermentacji lub zmianom koloru. Po odparowaniu, liście są zwijane, [...]
Warzywa
Rola warzyw polega przede wszystkim na zawartości składników mineralnych, witamin oraz łatwo przyswajalnych cukrów. Warzywa mają szerokie zastosowanie w kuchni. Służą do sporządzania surówek, koktajli, zup, sosów, zapiekanek i wiele innych pyszności. Wiele warzyw ma zastosowanie w profilaktyce chorób, oraz działanie lecznicze, dlatego warto je spożywać codziennie.
Kasza manna
Kasza manna, inaczej jest nazywana grysikiem. To drobnoziarnista kasza, otrzymywana z pszenicy. Powstaje w trakcie przemiału pszenicy na mąkę. W czasie tego procesu, otrzymuje się wiele frakcji kaszek, czyli cząstek bielma mącznego. Jedna z tych frakcji, zostaje poddana procesowi oczyszczania, na specjalnych urządzeniach, zwanymi wialniami kaszkowymi. Oczyszczenie to polega, na wyodrębnieniu z półproduktu frakcji kaszki [...]
Buraki
W 1801 roku moskiewski aptekarz Bindheim zwrócił się do rządu z projektem otrzymania cukru z buraków. Kiedy cukier ten, okazał się nieszkodliwy dla zdrowia, aptekarz wyraził chęć otwarcia szkoły cukrowniczej. W tym właśnie czasie wydano nowy przepis prawny, który zwalniał od podatków, oraz dawał wszystkim zainteresowanym ziemię w Rosji Południowej. Każdy chętny otrzymaniem ziemi musiał [...]
Przyjaciele
