Archiwum kategorii ‘Ekologia’

Zmiany klimatu? Co to jest?

To niezwykłe ile razy w ciągu dnia ludzie rozmawiają ze sobą o pogodzie! Właściwie od tego zaczynamy nasz dzień: komunikat w radiu, rzut oka na termometr za oknem. Ale pojęcie pogody to nie to samo co klimat. Badaniem klimatu zajmuje się nauka zwana klimatologią, a klimat (z gr. klíma – strefa) to ogół zjawisk pogodowych […]

Nie kupuję żywych karpi – mówi Robert Makłowicz

Akcja na rzecz humanitarnego traktowania karpi nie ustaje. Męczarnie ryb przewożonych i sprzedawanych żywcem są zupełnie niepotrzebne lecz podtrzymywane zwyczajem narażającym te zwierzęta na cierpienie, na które jak wszystkie inne stworzenia – nie zasługują. Akcja zyskała także ambasadorów w świecie gwiazd TV. W ubiegłym roku był to Robert Makłowicz.

Ograniczenie produkcji zwierzęcej

Ograniczenie rozmiaru gospodarki hodowlanej w krajach rozwiniętych jest najprostszą, najszybszą i prawdopodobnie jedyną skuteczną metodą obniżenia emisji GHG powodowanych przez produkcję zwierzęcą, o ile konieczne jest zapobieżenie nasileniu globalnego ocieplenia w przyszłości. Istnieją już dane z terenu Europy wskazujące, że redukcja spożycia mięsa i pogłowia zwierząt zmniejsza emisje GHG. Projekt czwartego raportu IPCC o środkach […]

Dlaczego intensywna produkcja zwierzęca to złe rozwiązanie

Większość emisji GHG pochodzących z produkcji hodowlanej, nawet w krajach wysoko rozwiniętych, gdzie wykorzystuje się koncentraty paszowe, nawozy i maszyny, pochodzi z naturalnych procesów biologicznych (tj. metan i podtlenek azotu z trawienia i odchodów). Dlatego są one w dużym stopniu wielkością „zadaną z góry” dla danego zwierzęcia. Z tego względu jedną ze strategii rekomendowanych przez […]

Ocena niektórych strategii proponowanych przez ekspertów

Pojęcie środków zaradczych oznacza działania, które mogłyby ograniczyć sumaryczny globalny wzrost temperatur poprzez ograniczenie bieżących i przyszłych emisji GHG. Do działań związanych z hodowlanymi emisjami GHG, proponowanych przez ekspertów takich instytucji jak FAO i IPCC należą następujące: 1. Odwrócenie procesów wylesiania i degradacji terenów na skutek zbyt intensywnej uprawy bądź nadmiernego wypasu: mogą temu służyć […]

Jak zmniejszyć globalne emisje GHG z hodowli

Emisje GHG związane z hodowlą żywego inwentarza są już uznawane za jedną ze znaczących przyczyn globalnego ocieplenia. Zgoda panuje również co do tego, że potrzebne są znaczne redukcje emisji GHG związanych z hodowlą. Według FAO, oddziaływanie produkcji hodowlanej na środowisko należy zmniejszyć przynajmniej o połowę. Tymczasem, mimo tych trosk, większość wysuwanych propozycji środków łagodzących zmierza […]

Zużycie energii i potencjał tworzenia efektu cieplarnianego

Badania przeprowadzone w Europie, USA i Japonii wykazały, że zwiększenie ilości mięsa w sposobie odżywiania danej osoby zwiększa potencjał tworzenia efektu cieplarnianego i zmniejsza wydajność energetyczną tego sposobu odżywiania. Bardziej rozważnie wybrany sposób odżywiania, o niskim udziale mięsa a dużym żywności sezonowej i lokalnie uprawianej może znacznie zmniejszyć ślad węglowy pojedynczego człowieka – i może […]

Oddziaływanie żywności pochodzenia zwierzęcego na środowisko

Potencjał tworzenia efektu cieplarnianego dla różnych rodzajów żywności zależy od zużycia energii pochodzącej z paliw kopalnych (np. przy produkcji koncentratów paszowych) oraz ilości metanu i podtlenku azotu powstających w trakcie fermentacji jelitowej oraz wydzielających się z nawozu zwierzęcego i nawozów mineralnych, na jednostkę produkowanej żywności. Potencjał ten jest znacząco różny dla przeżuwaczy (bydło mięsne i […]

Udział produkcji mięsnej i mleczarskiej w emisjach GHG w Europie

Szereg niedawnych badań wykazało, że produkty mięsne i mleczarskie stanowią wybór żywieniowy o najwyższym potencjale tworzenia efektu cieplarnianego, liczonym metodami oceny cyklu życia. Raport Komisji Europejskiej z roku 2006 w sprawie oddziaływania produktów na środowisko (EIPRO) stwierdził, że w 25 krajach UE produkcja i konsumpcja żywności odpowiada w sumie za 31% ogółu emisji. Mięso i […]

Sposób odżywiania człowieka, produkcja żywności i GHG

Produkcja mięsa jest zazwyczaj nieefektywną metodą produkcji żywności dla człowieka, poza terenami marginalnymi, nie nadającymi się pod uprawę, a jedynie pod wypas. W nowoczesnej produkcji zwierzęcej przynajmniej część, a nieraz całość białka roślinnego wykorzystywanego do karmienia zwierząt mogłaby być spożywana przez ludzi.